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TÚNELES DE CONGELACIÓN2021-04-22T17:47:53+00:00
aire comprimido

Túneles de congelación

Túneles de congelación de alta eficiencia, desarrollados mediante proyectos a medida. Son la mejor opción para la congelación de grandes volúmenes de producto mediante un proceso rápido y óptimo.

Ventajas

  • Permiten la congelación homogénea del producto y evitan la formación de cristales.
  • La congelación permite la conservación del producto por largos periodos.
  • Los productos congelados conservan sus propiedades iniciales (sabor y texturas) tras la descongelación.
  • Se integran de forma sencilla en la cadena de producción.
congelador horizontal

Parámetros para calcular capacidad

  • Tipo de producto y cantidad de producto
  • Temperatura de entrada y salida del producto
  • Temperatura en el túnel y en el centro del producto, humedad relativa
  • Tiempo de congelación del producto
  • Temperatura exterior y humedad relativa
  • Dimensiones del recinto
  • Ubicación del recinto: (interior o exterior)
  • Cargas extras
  • Formato del producto y tipo de almacenaje

Gamas

  • A partir de las necesidades concretas se podrá diseñar las características de la instalación. En estas gamas de producto no existe diseño estándar, solo a medida.
    • Refrigerantes:
      • R449a
      • R717
      • R404a a pedido para América
  • Espesor de paneles:
    • A partir de 150-200 mm (gran congelación)

Componentes

  • Recinto panel, puertas, solución de pisos, chapas deflectoras y demás accesorios
  • Evaporadores
  • Unidad compresora
  • Condensador
  • Cuadro de maniobra y control
  • Recipiente de líquido, separador de aspiraciones.
  • Instalación frigorífica: filtros, solenoides, válvulas, tuberías, aislamientos, etc.

Componentes adicionales

  • Estanterías
  • Válvula de equilibrado
  • Solución de suelos industriales PAVISTAM, para preparación de suelo en hormigón con barrera de vapor y sistema de aireación, con diferentes terminaciones.
  • Sistema de alarma de hombre en cámara
  • Sistemas de iluminación
  • Puertas con sistema de apertura automatizados

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