Túneles de congelación
Túneles de congelación de alta eficiencia, desarrollados mediante proyectos a medida. Son la mejor opción para la congelación de grandes volúmenes de producto mediante un proceso rápido y óptimo.
Ventajas
- Permiten la congelación homogénea del producto y evitan la formación de cristales.
- La congelación permite la conservación del producto por largos periodos.
- Los productos congelados conservan sus propiedades iniciales (sabor y texturas) tras la descongelación.
- Se integran de forma sencilla en la cadena de producción.
Parámetros para calcular capacidad
- Tipo de producto y cantidad de producto
- Temperatura de entrada y salida del producto
- Temperatura en el túnel y en el centro del producto, humedad relativa
- Tiempo de congelación del producto
- Temperatura exterior y humedad relativa
- Dimensiones del recinto
- Ubicación del recinto: (interior o exterior)
- Cargas extras
- Formato del producto y tipo de almacenaje
Gamas
- A partir de las necesidades concretas se podrá diseñar las características de la instalación. En estas gamas de producto no existe diseño estándar, solo a medida.
- Refrigerantes:
- R449a
- R717
- R404a a pedido para América
- Refrigerantes:
- Espesor de paneles:
- A partir de 150-200 mm (gran congelación)
Componentes
- Recinto panel, puertas, solución de pisos, chapas deflectoras y demás accesorios
- Evaporadores
- Unidad compresora
- Condensador
- Cuadro de maniobra y control
- Recipiente de líquido, separador de aspiraciones.
- Instalación frigorífica: filtros, solenoides, válvulas, tuberías, aislamientos, etc.
Componentes adicionales
- Estanterías
- Válvula de equilibrado
- Solución de suelos industriales PAVISTAM, para preparación de suelo en hormigón con barrera de vapor y sistema de aireación, con diferentes terminaciones.
- Sistema de alarma de hombre en cámara
- Sistemas de iluminación
- Puertas con sistema de apertura automatizados