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CONGELADOR DE PLACAS2021-04-09T09:43:33+00:00
aire comprimido

Congelador de Placas

La tecnología de congelación de placas, de uso generalizado en la conservación de alimentos, permite cubrir el ciclo de congelado en tan solo unas horas.

Las soluciones de congelación rápidas, eficientes y avanzadas de DSI no solo preservan la calidad del producto, sino que además aumentan la rentabilidad y eficiencia energética de su empresa.

Ventajas

  • DSI: líder mundial en soluciones de congelación de placas
  • Soluciones de congelación energéticamente eficientes
  • Diseño estándar y personalizado para cada cliente
  • Fácil de mantener y limpiar
  • Diseñado para evitar hendiduras y marcas en los envases
  • Congelación rápida a baja temperatura
congelador horizontal

Parámetros de cálculo

  • Cantidad de producto y tipo de producto
  • Temperatura de entrada y salida del producto
  • Tiempo de congelación o de producción
  • Refrigerante
  • Alimentación eléctrica
  • Formato del producto: Dimensiones, y formatos del envase
  • Formato de bandeja a utilizar

Gamas

    Verticales:

  • Serie V3-V7: Sin descarga automática
  • Serie V16: Con descarga automática
  • Serie V20:
    • Superficie superior plana para descarga automática a ambos lados
    • Separadores de bloques fijos
  • Serie V30:
    • Superficie superior plana para descarga
    • Carga manual o automática desde ambos lados.
    • Separadores de bloques fijos y de extracción manual.
    Horizontales:

  • Serie H: Congeladores horizontales de placas para congelación continua en bandejas
  • Serie HS: Congeladores horizontales automáticos especialmente diseñados para la congelación de alimentos en cajas o en bandejas

Potencialidades

  • Tamaños de bloques: Personalizable con o sin divisores
  • Carga y descarga: automática o manual
  • Espesor de los bloques: desde 50 hasta 150 mm
  • Homologaciones: CE – PED – DNV – EAC – RMRS – CRN
  • Instalación en tierra o en alta mar
  • Refrigerante: freón, R717, CO2 y salmuera por circulación de bombeo

Componentes

  • Sistemas hidráulicos de acero inoxidable:
    • Válvula de maniobra (manual o eléctrica)
    • Unidad de bloque de control hidráulico
  • Estaciones hidráulicas DSI diseñadas para operar los congeladores de placas DSI
  • Sistemas CorePoint de medición de temperatura (para series V):
    • Componentes: sensor térmico PT100 montado en una sonda
    • Función: determina la temperatura del núcleo del producto para determinar con exactitud el tiempo de congelación requerido y ahorrar tiempo, dinero y energía.
  • Sistema de refrigeración:
    • Compresores
    • Separador de aceite
    • Recipiente de liquido
    • Economizador
    • Filtros
    • Separadores de aspiraciones
    • Condensador
    • Válvulas
    • Circuito general de aceite y armario
    • Cuadro de fuerza y control, con las líneas de interconexión de descarga, líquido y aspiración.

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